洋蔥的内部生長結構呈層次狀,如果講究切法的話,切後的洋蔥會很漂亮。可以試試這種切法:将洋蔥豎放在菜闆上,使根部在下,然後一刀刀呈平行狀切下去,但都不要切到底。切完後,将洋蔥倒放,直接将根部切掉即可。這樣切會很容易,而且切後的洋蔥不容易散亂,拆開後還能得到大小不同的洋蔥圈,當然您也可以不拆開,保留一個個有着多層次切面的洋蔥片。
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