1、陳皮不可以用新鮮的橘子皮代替。
2、新鮮的橘子皮含有揮發油,會對腸胃造成刺激,導緻消化功能紊亂,隻有制作成陳皮後,揮發油含量大大減少,才會具有藥用價值。新鮮的橘子皮表面還可能附有農藥或者保鮮劑,隻是水洗日曬很難清除掉這些有害物質。
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