幹豌豆屬于豆類，其中還包括小扁豆、鷹嘴豆、大豆及其它豆類，而豌豆是世界上最古老的農作物之一。作為加拿大和美國當地種植的營養豐富的食物來源，幹豌豆吸引了大批注重健康和環保的消費者。在農業方面，豌豆被用作可持續農業的工具，因為它們能夠将氮添加回土壤中。

豌豆除了在農業和食品工業方面大放異彩外，在寵物食品中也是非常受歡迎！所有幹性寵物食品都含有均衡的碳水化合物、脂肪和蛋白質。而粗磨食物的形狀、質地和密度取決于食物的碳水化合物含量。這裡需要注意的是，不含谷物并不等于不含碳水化合物，因為這些食物通常含有一種或多種非谷物碳水化合物來源。這些非谷物碳水化合物主要來自豆類（幹豌豆、豆類、鷹嘴豆和小扁豆）、木薯、馬鈴薯和甘薯。

豌豆在寵物食品方面的營養價值

豌豆是碳水化合物、纖維、蛋白質和許多必需維生素和礦物質的極好來源。它們提供狗所需的大部分必需氨基酸。豌豆含有不溶性纖維、可溶性纖維和抗性澱粉，對動物的消化系統有益。豌豆還含有以其抗氧化特性而聞名的化合物，可以預防各種疾病，如癌症。研究表明，豌豆飲食對狗有利。以豌豆為主要碳水化合物來源的飲食已被證明可以降低肥胖狗的胰島素水平。

植物雌激素對寵物的益處

豌豆含有許多未被歸類為營養素的物質，但它們對人類和動物同時具有生物效應，植物雌激素就是其中之一。它是植物天然存在的化合物，其結構類似動物雌激素。人體研究表明，膳食植物雌激素可以改善肥胖、糖尿病、骨質疏松症、心血管疾病、神經退行性和免疫疾病以及人體衰老。

雖然植物雌激素對人體有大益處，但是一些鏟屎官表示，他們擔心豌豆中的植物雌激素會導緻繁殖動物的生育能力下降。事實正相反，豌豆所含的植物雌激素含量與其他常見食物相當——與大豆相比，豌豆中的植物雌激素水平微不足道！

凝集素、植酸鹽和草酸鹽對寵物的益處

關于寵物食品中是否要加入豌豆的另一個擔憂是 —— 豌豆被認為具有不良影響的化合物，例如凝集素。這是多種作物中常見的碳水化合物結合蛋白，當食用大量生種子或面粉時，它們會導緻生長停滞、腹瀉、腹脹、嘔吐和紅細胞凝結。它們在豆類種子中的存在被認為是為了保護植物而存在的，但是它會引起食用者的腸道不适。然而适度的熱處理，例如用于制作幹燥和罐裝寵物食品的熱處理，會使凝集素的抗營養特性失活。如果加工得當，凝集素可能對寵物疾病的預防或治療産生有益的影響。研究表明，豆類中的凝集素可能具有控制寵物肥胖的特性。

植酸鹽是植物中磷的主要儲存形式，具有很強的結合鋅、鈣和鐵等金屬離子的能力。熱處理會降低豆類中的植酸鹽和草酸鹽含量。豆類中的磷通常隻占寵物食品中磷總量的 3% - 5%。

為什麼豌豆是狗糧的重要補充？

1、豌豆是一種營養豐富、當地種植的環保成分，使其成為當今無谷物優質寵物食品的絕佳選擇。

2、豌豆含有多種支持健康的化合物，包括維生素和礦物質、蛋白質、不溶性和可溶性纖維、抗性澱粉和抗氧化劑。

3、豌豆中的凝集素會因熱而失活，因此它們對于幹粗磨食品和罐裝寵物食品幾乎沒有影響。豌豆的植物雌激素含量微不足道，與其他常見食物相當。

資料來源：Pulse Canada

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