牡蛎清洗方法:在盆中倒入熱水,加入适量的小蘇打。把牡蛎放在盆中,帶上膠皮手套。在盤中倒入橄榄油,用刷子均勻刷洗牡蛎。牡蛎俗稱海蛎子、蚝等,隸屬軟體動物門,雙殼綱,珍珠貝目,是世界上第一大養殖貝類,是人類可利用的重要海洋生物資源之一,為全球性分布種類。
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