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喝芹菜汁需要注意什麼

知識 更新时间:2025-05-13 23:49:00

芹菜葉中的鐵元素含量高于芹菜杆中的鐵元素,因此食用芹菜汁時要将芹菜葉和芹菜汁一起打成汁,才更健康。芹菜性涼,不宜多吃,不宜和寒性食物一起食用,容易導緻體質寒涼。芹菜不宜與蝦蟹、黃瓜、南瓜、雞肉、黃豆等同吃,容易影響對其營養素的吸收,降低其營養價值。

芹菜,屬傘形科植物,品種繁多,在我國有着悠久的種植曆史和大範圍的種植面積,是中國人常吃的蔬菜之一,其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。芹菜的根系為淺根系,一般分布在7~36厘米的土層内,但多數根群分布在7~10厘米的表土層。由于根系分布淺,芹菜不耐旱。直播的芹菜主根系較發達,經移植的由于主根被切斷而促進側根發達,因而芹菜适宜育苗移栽或無土栽培。莖在營養生長期為短縮狀,生殖生長期伸長成花薹,并可産生一二級側枝。莖的橫切面呈近圓形、半圓形或扇形。

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