老少皆宜,尤其對婦女其優點功效突出。豆腐酒釀湯是一道美食,主要原料有豆腐、紅糖、酒釀等。其營養價值不可小觑,豆腐作為食藥兼備的食品,具有益氣、補虛等多方面的功能。一般100克豆腐含鈣量為140毫克到160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的。此湯具有養血活血、催乳發奶、清熱解毒的作用。婦女産後常食,既能增加乳汁的分泌,又能促進子宮恢複,有利于産後惡露的排除。
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