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熱豆腐腦是什麼

知識 更新时间:2025-01-24 05:29:22

  熱豆腐腦一道著名的傳統特色小吃,是利用大豆蛋白制成的高營養食品,多在晨間出售,常與豆腐花、豆花混用,依據各地口味不同,北方多愛鹹食,而南方則偏愛甜味,亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。

  豆腐腦是現做現賣的,要熱的。所以要在溫度比較高的條件下,也能有果凍的效果。冷了加熱以後豆腐腦的鹵會稀釋成水狀,不太好吃了。要是你是在想熱的話應該是帶水蒸一下吧。或者使用微波叮。

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