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五香鹌鹑蛋的做法鹌鹑蛋罐頭做法

知識 更新时间:2024-07-04 23:19:01

  五香鹌鹑蛋的做法:

  1、首先将鹌鹑蛋洗淨,再準備調料。

  2、将鹌鹑蛋和調料一起放入涼水鍋中,待水開後再煮5分鐘。

  3、然後用勺子撈起一個蛋,再用勺子或叉子将蛋殼敲碎。

  4、将蛋全部敲碎蛋殼,然後加入生抽和老抽,繼續小火煮半小時即可。

  鹌鹑蛋罐頭做法:

  1、首先将鹌鹑蛋洗幹淨放入鍋中。

  2、在鍋中倒入涼水,然後點火對水進行加熱至水沸騰。

  3、水沸騰後,關火然後蓋上鍋蓋焖十分鐘。

  4、十分鐘後打開蓋子,用勺子壓每個鹌鹑蛋使鹌鹑蛋的外皮出現裂縫。

  5、重新打開火,将大料、花椒、桂皮、香葉、小茴香、姜片等放入鍋中煮十分鐘。

  6、十分鐘後,再倒入适量的料酒、醬油和鹽。

  7、全部調好味後再關火,蓋上鍋蓋焖至鹌鹑蛋和湯汁變涼即可。

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