提取分離方面,比如用乙醇提取了某種成分後需要去除乙醇,就可以通過減壓蒸餾的辦法回收乙醇。
減壓的最大好處是降低物質的沸點,因為沸點是液體的蒸汽壓與外界壓力相等時的溫度,當外界壓力下降後,沸點也降低,所以減壓蒸餾可以保護一些受熱易破壞、易分解的物質,适合于它們的提取。
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