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新鮮寒菌燒肉的做法

知識 更新时间:2025-01-11 14:49:23

  1、将菌子撿拾幹淨,洗淨。

  2、五花肉切片,肥瘦分開,瘦肉加料酒,澱粉腌一下。

  3、切姜碎和蔥花。

  4、坐鍋放少許植物油,先把肥肉稍炸出一點點油,不要炸成了油渣。

  5、改小火煸姜,下入菌子炒三四分鐘。

  6、下入瘦肉炒兩分鐘。

  7、加足量冷水,開大火煮開。

  8、改小火慢炖,若中途要加水就加開水。

  9、炖五十分鐘後,加鹽,雞精,蔥花出鍋。不要加太多調料,以免掩蓋了寒菌鮮美的味道。

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