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廣式糯米飯的做法

知識 更新时间:2024-08-23 23:43:14

  1、把糯米和粘米混在一起,洗好,浸泡一下。加水,不用加太多,剛剛浸過米≤1厘米即可。電飯鍋開煮。

  2、臘肉,臘腸,魚松,切塊備用。

  3、冬菇發泡,切粒

  4、芫荽洗淨切碎備用

  5、不用放油,燒熱鐵鍋,放花生米中火幹炒至變色,撒鹽,上碟,等涼了就去掉花生衣。

  6、飯好了後,把飯,和材料移到剛剛炒過臘味的鐵鍋上(鐵鍋還留有炒過臘味的油!)放元茜、花生米,把所有材料攪勻,加适量的醬油調味即可。

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