1、大蒜去根,去老葉後洗淨,備好香幹。
2、用刀背把蒜白拍松,這樣便于入味。
3、再把香幹切片,大蒜切段。
4、熱鍋溫油,把香幹入鍋煎至兩面微黃撈起。
5、鍋内留油,再把蒜倒入煸炒出香味加鹽。
6、再把香幹入鍋,煸炒均勻。
7、加入紅燒醬油煸炒均勻後熄火出鍋。
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