食材用料:甲魚500克、羊肉250克、草果3克、生姜、胡椒、食鹽、味精适量。
做法:
1、将甲魚放入沸水鍋中燙死,剁去頭爪,揭去鼈甲,掏出内髒,洗淨。羊肉洗淨待用。
2、将甲魚肉、羊肉切成2厘米見方的小塊,放入鋁鍋内,再放入草果、生姜,加水适量,置武火上燒開,移至文火炖熬直至肉熟。
3、在鋁鍋中加入食鹽、胡椒粉、味精即成。
4、食用時,可佐餐,也可單食。
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