1、所需食材:豬瘦肉300克,蔥白末5克,姜末5克,紹酒10克,醬油25克,白糖10克,五香大頭菜50克,素油75克,麻油15克。
2、制作方法:豬肉、大頭菜切絲,鍋置中火上加素油燒熱,投入肉絲,反複煸炒至水分将幹,下蔥姜末、大頭菜,繼續炒至起酥,放酒、醬油、糖,炒至幹,淋麻油,炒勻裝盤即成。
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