1、雞蛋加少許鹽,打散。蘋果切成小丁。在一個碗裡,放入少量番茄醬,料酒,醬油,一湯匙水,拌勻。備用。
2、鍋内放适量油,燒熱,将雞蛋攤成餅狀,不要弄碎。(油多一點好吃)取出裝盤。
3、用少量油(或者雞蛋剩下的油),燒熱後,放入蘋果丁,翻炒,至顔色更黃一些,倒入米飯。加鹽和上面拌勻的調料,翻炒,至米飯和蘋果都有點焦。
4、将剩餘番茄醬擠在雞蛋上,再把炒好的米飯倒在雞蛋上。
5、吃的時候記得把雞蛋和番茄醬米飯拌勻再吃!
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