冒菜的熱量大。
冒菜是一道以肉類,豆制品,青菜,海鮮,菌菇類作為主要食材制作而成的菜品。起源于成都,具有四川特色的傳統小吃。冒菜最為講究的吃飯為幹碟,即在小碟中放置幹的辣椒粉,加上鹽、味精等的調料,将鍋裡燙好的菜在幹碟裡輕輕一蘸,然後就可以吃,味道又香又辣,甚為可口。冒菜也叫火鍋菜,是一種燙煮的形式,不同的是冒菜底料的配制是秘訣。冒菜大緻分為三種:1、火鍋型冒菜也就是我們所說的火鍋菜,基本形式相同,不同的是在于底料配置,是一個人的火鍋。2、鹵水型冒菜是一種近似鹵水的香料配制,這種冒菜在吃
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