1、威士忌以糧食谷物為主要原料,用大麥芽作為糖化發酵劑,采用液态發酵法經蒸餾獲得原酒後,再盛于橡木桶内貯藏數年而成(普通品貯藏期約3年,上等品貯藏期在7年以上)。愛爾蘭威士忌有焦碳味,而蘇格蘭威士忌則沒有。
2、威士忌,提起威士忌,人們便想起蘇格蘭,因為那裡釀制的威士忌最出名。其實,威士忌源于愛爾蘭。“威士忌”一詞出自愛爾蘭方言,意為“生命之水”。它最初由愛爾蘭的一些僧侶設想、釀造而成,後到蘇格蘭傳教時,帶去了釀制秘方,從此沿用至今。其品種按風味特點來區分有蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌和美國波旁威士忌等;按原材料選用來分有大麥威士忌、黑麥威士忌等。威士忌除單獨飲用外,還可将其與檸檬水、汽水混合飲用。
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