1、将甲魚和雞洗淨切塊;
2、将甲魚在開水中焯一下,除去的筋膜和内髒;
3、把甲魚和雞涼水下鍋,放入姜片、八角等煲湯調料。大火煮開後,小火慢炖;
4、炖至食材的精華都出來後放鹽,放少許白胡椒粉、味精調味,關火,撒上香菜。
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