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豬肘子的毛怎麼搞掉

知識 更新时间:2024-12-12 22:01:18

  1、把豬肘子用鐵叉穿起來,放在中小火上用明火烤其表皮。

  2、肘子烤至表皮焦黃帶點黑色,且出現許多小泡為止。

  3、烤肘子時,同時準備好一鍋開水。

  4、肘子烤好後馬上放到備好的開水中,浸泡20分鐘至肘子外表皮變軟,撈出。

  5、刮掉肘子外表黑色糊皮部分,讓刀刃和肘子表面呈45度角,刮過的肘子用清水沖洗幹淨即可。

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