1、取成熟的杏兒若幹顆,摘下清洗幹淨,毛杏以金黃色為最佳;
2、将毛杏果實去除杏核,切不可用力擠壓,掰開果實,取出杏核;
3、将取出杏核的果肉置于幹淨的闆上面,将果肉撕開的一面朝上;
4、置于在強太陽光下暴曬幾日;
5、待果實水分都已曬幹,即成杏幹,将杏幹收于容器内,置于通風陰涼處。
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