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西餐的發展史有什麼

知識 更新时间:2025-08-16 18:41:36

  西餐發展的曆史,可謂源遠流長。據有關史料記載,早在公元前5世紀,在古希臘的西西裡島上,就出現了高度的烹饪文化。在當時就很講究烹調方法,煎、炸、烤、焖、蒸、煮、炙、熏等烹調方法均已出現,同時技術高超的名廚師很受社會的尊敬。在當時盡管烹任文化有了相當的發展,但人們的用餐方法仍是抓食為主,餐桌上的餐具還不完備,餐刀、餐叉、湯匙、餐巾等都沒有出現。西餐餐桌上的刀、叉、匙都是由廚房用的工具演變而來的。 15世紀中葉是文藝複興時期,飲食同文藝一樣

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