螃蟹是雜食性動物，主要靠吃海藻為生，有時也會吃微生物、蟲類等。
螃蟹隸屬于動物界，節肢動物門，甲殼綱、十足目、爬行亞目。螃蟹是甲殼類動物，它們的身體被硬殼保護着。螃蟹靠鰓呼吸。在生物分類學上，螃蟹與蝦子、龍蝦、寄居蟹屬同類的動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海裡或靠近海洋，當然也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陸地，螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。
螃蟹吃别的動物，其它動物也可能吃螃蟹，例如人類就把螃蟹當美食佳肴。還有水鳥也吃螃蟹。有些魚類也像人類一樣喜愛吃蟹腳。年幼未成年的幼蟹成群在海中浮遊時，可能會被其它海洋生物狼吞虎咽，它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會産很多的卵，數量可達數百萬粒以上。這些卵在母蟹腹部孵化後，幼體即可脫離母體，随着沿岸潮流到處浮遊。經過幾次退殼後，長成大眼幼蟲，大眼幼蟲再經幾次退殼長成幼蟹，幼蟹外型幾乎與成蟹相同，再經過幾次退殼後就變成蟹。
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