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杠子頭火燒的家常做法

知識 更新时间:2024-07-22 20:18:25

  1、将面粉中加入适量水、鹽、拌成絮狀,加入一塊老面。

  2、揉成較硬的面團後,再加入一點花生油。

  3、再次揉勻醒發十分鐘。

  4、醒發後的面團搓成長條,切成每個約50克的面團。

  5、搓成與小拇指差不多粗的長條。

  6、由一端輕輕卷起。

  7、收口下壓。

  8、用棗木杠子壓。

  9、擀成中間薄,放在平底鍋裡烙。

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