tft每日頭條

 > 知識

 > 菜刀的刀刃薄的原理是什麼

菜刀的刀刃薄的原理是什麼

知識 更新时间:2024-10-11 03:17:31

  菜刀的刀刃薄的原理是為了縮小接觸面積。增大壓強以便切開物體。刃口界面呈銳利的三角形,是為了利用力的分解原理,将刀背上較小的壓力分解為兩側面上很大的側向壓力,以将切口擴大。

  菜刀的重心在刀把前方,是為了利用杠杆原理,提高揮動菜刀時的速度(手腕是轉軸,食指根部是外力的作用點),以便利用慣性和沖量原理提高瞬間壓力、切開較堅硬的物體。

  切較軟物體(如菜葉)時,常将刀尖接觸砧闆作為支點,上下移動刀刃來切割。這是為了利用杠杆原理,減小刀刃移動速度,以便提高切割精度,同時可以讓砧闆承擔部分重力,提高手腕控制的準确度。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved