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草莓的營養價值及功效與作用

知識 更新时间:2024-07-22 23:13:25

  1、草莓含有豐富的維生素和礦物質,每百克含維生素C高達80毫克,遠遠高于蘋果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿蔔素、核黃素等。這些營養素對兒童的生長發育有很好的促進作用,對老年人的健康亦很有益。

  2、草莓中的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,具有明目、養肝的作用。

  3、國外最新研究還指出,草莓中含有一種胺類物質,對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。

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