若存放的溫度很低,例如放在冰箱内,可以存放一周以上;若放在30度左右的室内,可以存放2至3天。
雞肉的保存方法:1至2天内烹調、食用的,可先将雞肉清洗幹淨,再用塑料袋包好,放入冰箱冷藏。若購買的雞肉是多日後才會食用, 應按照每次食用的分量,分裝到各 個保鮮袋,食用時依次取出解凍即可。
雞的肉質細嫩,滋味鮮美,适合多種烹調方法,并富有營養,有滋補養身的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。雞肉不但适于熱炒、炖湯,而且适合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品,以免引起肥胖。
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