我家二寶非常喜歡吃魚，不管河魚還是海魚，但是另外的家庭成員還是比較鐘愛海魚的，再說我個人覺得相對來說魚還是比較健康的 ，所以魚會經常在我家的餐桌上出現。今天和大家分享的做魚方法與以前的做法稍有不同，是面糊的不同，以前是粘的面粉，魚本身的 水分就鎖住了 ，适合小一點的魚，口感也不錯。但今天的魚稍微大一些，怕炸不透，所以用的是面糊，但是調面糊也有一定的小竅門，一起來看看吧！
今天做的海魚我們地方叫偏口魚，即是比目魚，你們的叫法是什麼可以交流哦！ 很多人都非常的喜歡吃扁魚，應該它肉質，鮮嫩，而且富含非常豐富的營養價值，對我們的身體保健都是比較有利的 。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫，提高免疫力。有利于生長發育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。
材料：魚 面粉 澱粉 雞蛋 鹽 油
1首先處理魚，黑色的面，撕去皮，白色的面去掉魚鱗。洗淨加鹽腌漬一會。
2深盤子裡放1:1的面粉和澱粉。
3加鹽調勻。
4加入兩個雞蛋，是為了更加酥脆。
5倒入适量的水。
6調成均勻的面糊，盡量做到沒有面疙瘩，也可以用小眼的網勺篩進去。
7把魚控幹水分，也可以用廚房紙吸幹水分，魚放到面糊中，讓魚均勻的沾滿面糊。
8平底鍋放油，油熱把沾滿面糊的魚放到鍋中。
9小火煎至兩面焦黃熟透即可出鍋。
感謝您的閱讀，你還知道比目魚的那些做法？做比目魚有那些技巧？希望您留言探讨。明兒會每天更新一道美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒美食的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦。
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