1、梅菜是芥菜曬幹的。
2、做法:先将摘回來的芥菜用水洗幹淨,把洗幹淨的芥菜放到幹淨的樓面上曬一天,曬到菜葉軟,水份少點就行。然後把芥菜放到盤子裡,撒上鹽,不要撒太多适量就行。撒上鹽後用手揉搓,直到菜梗軟下來菜葉出水份即可。
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