可以把馄饨皮放到常溫下停一會,溫度高了就容易粘了,面皮類的東西凍到冰箱裡溫度低就會硬化。
可以找一個扁平的圓盤,将包好的馄饨整齊放好,包一層保鮮膜,直接放進去冷凍,待凍好放到保鮮袋裡即可。可以在包的時候在接口處用筷子頭少抹點水,就很容易粘住口。可以在馄饨皮之間撒點幹澱粉或者抹點食用油。
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