豆角的兩頭是連接莖的部分,是纖維物質,如果不去除,有以下缺點:
1、口感不好。
2、不利人體消化。
3、兩頭是纖維質,即植物纖維,或者可以理解為木質的口感很差。
4、植物纖維,人類的消化道不能消化。
5、最主要原因,摘掉兩頭時,可以順勢撕掉豆角兩側的筋。兩側的筋也是植物纖維,口感不好。
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