榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有很好的補養作用,是良好的果品類營養來源,榴蓮有特殊的氣味,不同的人感受不同,榴蓮的氣味有開胃,促進食欲之功效,膳食纖維還能促進腸蠕動,但不可多吃,因豐富的營養,使腸胃無法完全吸收時會上火,富含纖維素,但在腸胃中會吸水膨脹,過多食用反而會阻塞腸道,引起便秘,含熱量及糖分較高,肥胖人士宜少吃,糖尿病者更不應該進食,含較高的鉀,腎病及心髒病人應少吃。
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