種類:
1、富含胡羅蔔素、核黃素、維生素C、鈣、纖維等,營養價值較高,主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪裡紅等。
2、含核黃素,包括所有新鮮豆類和豆芽;含胡蘿蔔素和維生素C較多,包括胡蘿蔔、芹菜、大蔥、青蒜、番茄、辣椒、紅薯等;主要含維生素C,包括大白菜、包心菜、菜花等。
3、含熱量高,包括洋芋、山藥、芋頭、南瓜等。
4、含維生素C,營養價值較好,有冬瓜、竹筍、茄子、茭白等。
原因:
1、小學生進入生長突增期,對營養要求較高。
2、課堂教育要求注意力集中,相對比入學前腦力勞動加大。
3、遊戲活動減少,需要補充發育所需維生素。
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