原料:紅豆腐豬血、白豆腐、蔥姜蒜适量、醬油、食鹽、糖、濕澱粉、香油。
做法:
将紅、白豆腐各切成小塊待用。将鍋燒熱,放入适量植物油。待油七成熱時放入蔥、姜、蒜煸炒片刻後投入醬油、食鹽、糖。再把紅、白豆腐丁放入鍋内,待湯汁剩少許時調好口味。以濕澱粉勾芡淋香油,起鍋裝盤即可。
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