榴蓮分為4瓣,5瓣,最多6瓣,一般越多越好吃。榴蓮肉也有大有小,有多有少。榴蓮肉的多少是檢驗榴蓮品質好不好的重要方法,一般品質的榴蓮的肉約占整體的40%,即5斤的的榴蓮是兩斤肉。
榴蓮在泰國最負有盛名,被譽為“水果之王”。它氣味濃烈、愛之者贊其香,厭之者怨其臭,因而,旅館、火車、飛機和公共場所是不準帶進的。泰國人特别喜愛榴蓮,常常被它的特異香味所吸引,泰國流行“典紗籠,買榴蓮,榴蓮紅,衣箱空”以及“當了老婆吃榴蓮”諺語,說明泰國人喜愛榴蓮的程度。
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