手撕包菜的制作方法:
原料:包菜一顆、蒜頭幾瓣、幹椒10到15個。
配料:豬油、陳醋、鹽、雞精 、花椒10粒左右 。
手撕包菜的做法:
1、包菜撕成小塊,把幹椒剪成約半寸長的小段;
2、蒜頭切成片或小瓣,鍋燒熱,放豬油,油化以後關小火 ;
3、放蒜頭,慢慢爆香,等蒜頭出香味兒了,再放花椒和幹椒;
4、幹椒顔色稍稍變深,有香味飄出,馬上倒入包菜,翻動,把幹椒從底下翻出來;
5、放陳醋、鹽,稍稍翻炒,出鍋。
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