牛肉和雞肉可以一起下火鍋的原因:牛肉性平,可以補充失血和修複組織,雞肉性溫,溫中補脾,益氣養血,補腎益精。二者不發生食物相克。但由于牛肉不如雞肉易熟,一般先下牛肉,後下雞肉。
不能和牛肉一起吃的食物:
1、牛肉加白酒,同時食用容易上火,因為牛肉屬于甘溫,補氣助火,而白酒則屬于大溫之品,與牛肉相配餓如火上澆油,容易引起牙齒發炎;
2、牛肉加闆栗,栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應,削弱栗子的營養價值,而且不易消化;
3、牛肉加海螺,會引起身體不适;
4、牛肉加田螺,不易消化,會引起腹脹;
5、牛肉加鲶魚,一起吃會引起中毒,可以用人乳和鼓汁治療;
6、牛肉加紅糖,會引起腹脹;
7、牛肉加紅塘,一起吃會引起腹脹;
8、牛肉加橘子,不利于營養素的吸收;
9、牛肉加韭菜,一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒。
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