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薰黃酒是什麼意思

知識 更新时间:2024-10-01 20:15:57

  薰黃酒的意思是将黃酒煮沸,用黃酒的蒸汽來熏蒸。黃酒(Huangjiu)是世界上最古老的酒類之一,酵母曲種質量決定酒質。源于中國,且唯中國有之,與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前,商周時代,中國人獨創酒曲複式發酵法,開始大量釀制黃酒。

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