長長的帶殼的海鮮叫蛏子,屬于軟體的動物,這是雙殼綱簾蛤目貝類的動物,是很常見的海鮮食材。貝殼的形狀是長扁方型,脆而薄,自殼會頂到腹緣。
蛏子味道很鮮美,營養也很豐富,含有大量的蛋白質,鈣,鐵元素,有一定的醫藥作用,具有補虛的功能。
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