過橋豆腐的做法:
材料:内酯豆腐一盒、豬肉餡、雞蛋2個、青椒、胡蘿蔔、蔥、醬油、精鹽、香油。
做法:
1、将青椒、胡蘿蔔切碎,少許即可。
2、肉餡中加入蔥花、醬油、精鹽、味精、香油等攪拌成餡。
3、内酯豆腐倒入盤中,把豆腐均勻切開。
4、把拌好的肉餡碼在豆腐的兩側,将雞蛋打在肉餡上。
5、上蒸鍋蒸熟即可,最後撒上青椒、胡蘿蔔碎就可以端上桌了。
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