用料:五花肉400g,澱粉130g,雞蛋2個,老抽3勺,大蔥一段,姜數片,大蒜3瓣,花椒少許,鹽5g,香菜少許,幹木耳少許,玉蘭片少許,料酒15ml,油。
做法:
1、将五花肉切成1厘米寬、4厘米長的小片;蔥切片,姜蒜切片。
2、将澱粉、雞蛋混合後放入肉攪拌均勻,腌制10分鐘。
3、中火把油熱了,放入五花肉,中火炸至金黃色。
4、鍋中會有少許底油,放入蔥姜蒜花椒暴香,随後放入木耳和玉蘭片,倒适量的水、鹽、料酒、老抽。
5、将炒好
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