1、煮丸子。鍋裡放一半的水,然後用大火加熱到水沸騰,接着将丸子洗幹淨,然後放入沸騰的水中,繼續加熱。
蘿蔔丸子湯怎麼做2、腌制瘦肉。将瘦肉切成一小片一小片薄薄的,然後放在一個碗裡,加入适量的鹽,雞精,醋和料酒,最後放入一些澱粉,然後攪拌均勻來。等鍋再次沸騰的時候将瘦肉一塊塊放入鍋中。
蘿蔔丸子湯怎麼做3、準備蘿蔔。蘿蔔很容易煮熟,所以可以晚一點放,蘿蔔同時也要切大塊一點,這樣才不會被煮爛了。将紅蘿蔔和白蘿蔔一起都切成條狀,然後放在碗裡備用。
蘿蔔丸子湯怎麼做4、放蘿蔔。等放入瘦肉的鍋煮沸騰了以後,再将準備好的蘿蔔放入鍋中,然後用勺子來回攪拌開來,蓋上鍋蓋等水再次沸騰。
蘿蔔丸子湯怎麼做5、炸蒜頭油。将蒜頭切成絲,然後将鍋洗幹淨弄幹,然後倒入油,再将蒜頭放入鍋中,用勺子來回翻炒開來。
蘿蔔丸子湯怎麼做6、放入肉。再切一些有點肥的肉,然後将肉放入鍋中和蒜頭一起炒香,來回翻炒,讓肉中的油都能炸出來。
蘿蔔丸子湯怎麼做7、淋油調味。将炸好的蒜頭油用勺子撈起來,然後淋在湯裡面,最後放入适量的鹽和雞精來調一下味道,這樣一道美味的蘿蔔丸子湯就做好了。
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