1、涼粉放冰箱可以放3到5天,最好是現做現吃。
2、新鮮的涼粉呈白色或青白色,較透明,有彈性,無任何氣味。
3、黴變的涼粉呈灰白色或紅褐色。表層有時可看到發黴的毛絲或有雜色黴點、黴斑、能嗅到酸臭味,彈性較差,易碎。
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