泡椒水可以腌制的菜有:
1、豇豆。将所有調料與豇豆一起泡上,腌制一夜即可,可以一次多制作些,放冰箱密封保存;
2、蘿蔔。先把蘿蔔削皮切片,薄厚依個人喜歡,然後放食用鹽腌幾分鐘讓它變軟一點,然後倒醋和泡椒,依個人口味加糖,在放置一段時間即可;
3、白菜。大白菜、泡椒、姜絲、蒜蓉、食鹽、辣椒油、上湯、甜醋、花生油泡制而成;
4、木耳。泡椒木耳是四川省傳統的漢族名菜,屬于川菜系。和泡椒鳳爪類似,都是川菜中的經典。脆嫩微酸,泡椒味濃;
5、芹菜。将
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