喝咖啡容易上火,要少喝。咖啡中的咖啡因,難融于冷水,卻易溶與熱水。咖啡因會刺激大腦皮質,消除睡意,增加感覺與思考力以及可作調節心髒機能的強心劑,也有擴張腎髒血管,利尿等作用,然而,含咖啡因成分的,不單隻是咖啡。通常一杯咖啡,含咖啡因60-65mg。但攝取過多的咖啡因,容易發生耳鳴心肌亢進(心髒跳動迅速,脈搏次數增加)。及脈搏跳動不均,所以必須适量飲用咖啡。
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