貝類海鮮有:尖螺、青蛤、海螺、沙螺、香螺、毛蛤、泥螺、花蛤、白蛤、文蛤、扇貝、海瓜子、單雙頭美人蛏、竹節蛏、海紅、赤貝、袋子、牡蛎。貝類海鮮是指海洋生物貝類中,能夠為人類食用且味道鮮美的貝類。屬軟體動物門中的瓣鰓綱(或雙殼綱)。因一般體外披有1~2塊貝殼,故名,常見的牡蛎、贻貝、文蛤、蛏等都屬此類,現存種類1.1萬種左右。
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