食材:荞麥面粉200克,水160毫升,豆角适量,豬肉适量,花生油适量,醬油适量,蔥适量,鹽适量,香油适量,蚝油适量,糖适量;
做法:
1、豆角洗淨放在蒸鍋蒸熟,肉剁碎,蒸熟的豆角剁碎,所以的調料一起拌勻成餡料
2、荞麥面粉加少許的鹽;
3、用燒開的水把面粉燙透,面粉水的比例大約百分之八十;
4、和好的面團醒20分鐘;
5、切成大小一樣的劑子;
6、擀成圓皮,放入餡料;
7、在餃子皮中間先捏;
8、從右面開始捏折;
9、右面捏3個折,再捏左面然後整形,蒸餃就做好的,做的的蒸餃蒸10分鐘左右即可。
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