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煮供肉做法

知識 更新时间:2024-07-29 07:11:05

  材料,五花肉300克、食鹽少許、姜、蔥、料酒。

  1、五花肉洗淨,去淨皮上的殘毛,改刀成幾大塊,生姜切片,大蔥切段煮肉。

  2、将五花肉、姜片、大蔥放入鍋中,加入适量的清水煮肉。

  3、加入少量的鹽和料酒煮肉。

  4、蓋上鍋蓋,大火燒開後煮一兩分鐘,湯面上會出現一些浮沫,用湯勺将其撇淨煮肉。

  5、然後再蓋上鍋蓋,中小火煮約40分鐘煮肉。

  6、煮好的肉撈出晾涼後再切成薄片即可。

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