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南瓜餅怎麼蒸不軟趴趴

知識 更新时间:2024-12-25 00:33:25

  南瓜餅很軟的原因可能是在制作過程中加太多南瓜太少糯米粉。

  下面介紹一種南瓜餅做法:

  将糯米粉過篩,如果在超市裡買的散裝糯米粉的話一定要過篩,因為有可能混入其他比較粗的粉末。面粉篩在菜闆上,面粉是用來定型的;南瓜切塊放入微波爐高火8分鐘左右至熟;将南瓜攪成泥狀;糯米粉裡加入南瓜泥、冰糖粉,攪拌揉成面團;揉成光滑不沾手的面團,放在撒了幹面粉的菜闆上;擀成薄片,用磨具刻出形狀;用油溫炸,開中火,炸至兩面金黃;控油出鍋即可食用。

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