消毒櫃份高溫消毒和臭氧消毒,如果是高溫消毒不一定要把碗擦得很幹;但如果是臭氧消毒則一定要把碗、筷子、勺子等擦幹,否則時間長了臭氧消毒櫃裡的碗筷會發黴的。還有最好過一段時間就擦洗一下臭氧消毒櫃。消毒櫃内經紅外線加熱管通電加熱,櫃内的溫度上升到200℃至300℃,達到消毒之目的,同時又驅除櫃内的潮氣,使櫃内金屬部件不會受潮氧化。按消毒櫃的使用要求,水洗過的餐具必須擦幹或晾幹後方可放入。長期把消毒櫃作碗櫃用會有損于人體健康。消毒櫃像冰箱一樣,密封性較好,與外界流通不暢,若把消毒櫃當碗櫃使用,紅外管長期不發熱,櫃内的潮濕空氣難以及時排出,造成櫃内溫度過高,黴菌繁殖附在餐具上,直接危害身體健康。
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