材料:肋排500克、 杏幹200克。
調料:番茄醬、排骨醬、糖、生抽。
方法:
1、将排骨切成寸段,涼水下鍋焯水,撈出後過涼;
2、将杏幹洗淨,撕開;
3、鍋中倒底油,下入排骨,把水分煸至表面金黃;
4、放入番茄醬、排骨醬、白糖、生抽翻炒;
5、加入适量清水,炖煮20分鐘,排骨酥爛;
6、收汁時下入杏幹翻炒;
7、最後放入冰箱冷藏即可。
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